A tavola per ricostruire

Mercoledì 26 ottobre farà tappa ad Ascoli il tour enogastronomico "A tavola per ricostruire", che vede produttori e ristoratori uniti per fornire un aiuto concreto a "La Fattoria", storico ristorante di Sommati, frazione di Amatrice. La cena si terrà al ristorante "Vittoria" (in via dei Bonaccorsi 7) e sarà curata dagli chef Daniele & Sunny del "Vittoria" e dallo chef Luca del ristorante "Piccolo teatro". Il menù prevede ciauscolo e pecorino con confettura di visciole la sibilla, flan di zafferano piceno e pere, lasagnetta al tartufo, mezze maniche regina dei sibillini all'amatriciana, stinco alla mela rosa dei sibillini e pannacotta all'anisetta rosati, il tutto accompagnato dai vini della Cantina Fiorano e Valle del Sole. L'intero ricavato sarà devoluto ai titolari del ristorante "La Fattoria" attraverso un conto corrente no profit.