Neronorcia - Prospettive sull'eccellenza

Dal 09 al 11 Marzo 2018
Piazza San Benedetto
Norcia





La rassegna agroalimentare che dagli anni '50 promuove e valorizza le produzioni tipiche enogastronomiche e artigianali di eccellenza, si rinnova.

Giunta alla sua cinquantesima edizione, Nero Norcia 2018 come sempre vede grande protagonista il Tartufo Nero Pregiato di Norcia (Tuber Melanosporium Vittadini), affiancando però all'esplorazione sulla storia, il gusto e la declinazione in cucina di questo straordinario frutto della terra, occasioni di analisi e confronto sui temi di estrema attualità che riguardano il nostro Paese e  in particolare il territorio della Valnerina.

I tre  weekend della rassegna sono articolati ciascuno con un focus, all'interno del quale si svolgono tavole rotonde con la partecipazione di esperti e momenti di dialogo con la comunità.