Dal seme alla tavola

Dal seme alla tavola, un incontro che vi accompagnerà lungo tutta la filiera alimentare.
Tutto il cibo proviene dai semi ed è da lì che bisogna ricominciare se vogliamo sperare di cambiare il modo in cui viene prodotto e ridurre gli effetti negativi che ha sulla nostra salute e sull’ambiente.
Ma come facciamo a capire se un alimento esposto sullo scaffale di un supermercato è stato prodotto con materie prime salutari?
L'unico modo che abbiamo è imparare a decodificare le etichette.

L’ etichetta può considerarsi come la carta d’identità di un prodotto, infatti essa fornisce tutte le indicazioni utili per un consumo consapevole, responsabile e sicuro del prodotto stesso.